微生物發(fā)酵飼料是活菌制劑，各種不良因素均能使其活性降低，甚至喪失作用。使用微生物發(fā)酵飼料的關(guān)鍵是保證這些微生物被混入飼料后，能保持活性，直至被采食進(jìn)入動(dòng)物腸道，并在腸道相應(yīng)的部位定位繁殖。在飼料加工、貯存過(guò)程中，諸多因素都會(huì)對(duì)活性保持有不利影響，影響程度視微生物種類(lèi)及形式不同而異。

1、水分：微生物在干的狀況下，存活情況較好;水分升高、時(shí)間延長(zhǎng)，存活率降低。不同細(xì)菌對(duì)水分的耐受力明顯不同，孢子型細(xì)菌耐受性更好，腸球菌、糞鏈球菌次之，乳酸桿菌再次之，酵母對(duì)水分的耐受性較好。

2、氧氣：將微生物發(fā)酵飼料置于氧氣下，厭氧非孢子化的微生物，無(wú)疑易遇毀壞。乳酸桿菌露空耐受性較差，可與脫氧劑密封保存。

3、溫度：當(dāng)溫度升到適量的程度時(shí)細(xì)菌復(fù)活，因養(yǎng)分耗盡而死亡。環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，菌體也因蛋白質(zhì)變性死亡。

4、濕度：濕度過(guò)大，空氣中有些細(xì)菌會(huì)感染活菌制劑，使活菌細(xì)胞遭到破壞。

5、紫外線：紫外線能殺死細(xì)菌，故益生菌**干燥避光保存。